Horno fijo de 120 cm gas / leña - Marana Forni

caracteristicas 

Un horneado siempre perfecto, incluso con una alta producción, La combustión con gas permite una limpieza mayor del horno y facilita la gestión del trabajo, la llama se encuentra al mismo nivel de la placa de cocción, se obtiene una “cocción directa”: la pizza recibe la llama como en un horno de leña tradicional, el quemador es de tipo atmosférico accionado según las exigencias de calentamiento o cocción, incluye los ajustes del aire primario y secundario que otorgan a la llama una irradiación y un calentamiento típicos a los del fuego producido por la leña.